En este caso usaremos pechuga de pollo, podemos usar cualquier tipo de carne, solo debemos tener en cuenta que los tiempos de cocción son distintos.
Ingredientes, 2 personas:
- Pechuga de pollo grande.
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 2 ajos
- 1/2 tomate (se puede rallar uno o poner tomate triturado)
- 1 vaso de vino blanco
- 3 patatas grandes
- Bolitas de pimienta negra (al gusto)
- 1 hoja de laurel, suelo poner un poquito de perejil por su alto contenido en vitaminas
Primero pondremos una olla en el fuego, no muy fuerte, para introducir la cebolla y el pimiento junto con los ajos, dejar pochar, mientras vamos cortando el pollo en dados no muy pequeños, ya que va a reducir el tamaño. Añadimos y rehogamos, cuando coja color añadiremos la zanahoria junto con el tomate, removemos y una vez este todo bien rehogado, añadiremos el vino y subiremos el fuego al 9. Añadiremos el laurel, las bolitas de pimienta y el perejil.
Ahora pelaremos las patatas y las cortaremos en dados gordos, añadimos al guiso y cubrimos de agua, ahora a esperar (20-25 min) y ya lo tenemos listo.
* una vez silba la olla, yo bajo el fuego al 6. Un truco si tenemos vitrocerámica, podemos apagar el fuego unos minutos antes y dejar que termine de hacerse con el calor.
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